Здоровый рацион питания в Университете Нью-Гэмпшира

Заботясь о здоровье студентов, наш партнёрский Университет Нью-Гэмпшира, одним из первых перешёл к использованию наглядных инструкций по здоровому питанию. Об этом сообщает Washington Post всемирно известный новостной журнал, основанный в 1877 г. Теперь студенты могут делать информированный выбор в столовых данного вуза!

Пусть студенты Университета Нью-Гэмпшира и не перешли поголовно на брокколи, но некоторые из них, по крайней мере, останавливаются и раздумывают, прежде чем наполнить тарелки картошкой фри, благодаря тому, что администрация университета ввела в обиход новые тарелки с иллюстрацией порций и содержания здоровой и питательной пищи.

Дополнительно к стандартным иллюстрациям «фрукты», «овощи», «зерновые» и «протеины», принятые Департаментом сельского хозяйства США, Университет Нью-Гэмпшира обозначил дополнительно: «белок» и «цельное зерно», а также предлагает пробовать «макароны из цельной пшеницы», «коричневый рис» и «лебеду».

Университет поставил перед собой цель получить звание самого здорового в плане питания кампуса страны к 2020 году. Джо Портер, Заместитель директора Института здорового питания и образа жизни Нью-Гемпшира, считает, что новые наклейки должны быть особенно полезны для тех студентов, кто вдали от дома и самостоятельно определяют рацион.

Успех и популярность новые иллюстрированных тарелок различна. Во время одного из недавних часов обеда, некоторые студенты заполнили свои тарелки овощами, а другие потянулись за жареным сыром, макаронными изделиями и колбасами. Первокурсник Майк Карбоне наполнил тарелку жареными кольцами лука, курицей-гриль, кетчупом и горчицей. «Это не очень питательный обед, но я пью воду», сказал он. Карбоне сказал, что он действительно пытается правильно питаться, но, что он не особо обращает внимания на наклейки .

Студентка-второкурсница Николь Гроте пояснила, что, хотя она и не руководствуется иллюстрациями на тарелке при выборе пищи, но эта информация служит ей ориентиром при определнии порций. В целом, она полагает, что университет выбрал правильный подход.

«Я думаю, это правильно и имеет смысл», сказала Гроте, который воздерживается от чрезмерного употребления сахара и молочных продуктов. «Люди должны питаться правильно».

Дэвид Хилл, управляющий столовой, сказал, что он видел, что некоторые студенты воспринимают информацию на новых тарелках всеьез, в то время как другие игнорируют.

«Мы всегда стараемся придерживаться просветительких традиций, но никогда не навязываем нашим студентам тот или иной образ мыслей или жизни. За каждым остается выбор», сказал он. «Мы лишь стремимься к сбалансированному информированию студентов об опциях питания и поведения».

Данные иллюстрированные тарелки производятся в Нью_гемпширской компании. С позволения Департамента Университет Нью-Гемпшира получил авторские права на составление своего дизайна. Университет готов предоставить лицензию на использование соего дизайна в других школах и колледжах страны, которые могут присовокупить свой логотип и использовать их в своих столовых.

Видео, где рассказывается о том, почему студенты выбирают University of New Hempshire:

Дополнительная информация:
University of New Hampshire на нашем сайте